Cannelet

Crédit photo: Tessa Ilies

Ingrédients pour 8 parts:

• ½ litre de lait
•  125 grammes de farine
• 225 grammes de sucre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 paquet de sucre vanillé
• 2 oeufs, plus un jaune d’oeuf
• 1 cuillère à soupe de rhum

Préparation

1)  Battez les oeufs et laissez la préparation en attente.

2) Mélangez le lait et le beurre dans une casserole et portez la préparation à ébullition.

3) Une fois le lait refroidi, versez-le sur les oeufs battus.

4) Mélangez le sucre, la farine, le sucre vanillé et ajoutez-les à la préparation.

5) Laissez reposer la préparation 24 h au réfrigérateur.

6) Le lendemain matin beurrez les petits moules et versez-y la préparation. Laissez cuire pendant 1h-1h30 minimum 10 minutes à 200 degrés et 50 minutes à 180 degrés. Sortez-les lorsqu’ils ressemblent à la photographie ci-dessus.

Bon appétit!

Cannelets

Recette réalisée le 14 novembre 2013 pour nos partenaires l'Institut Français de Géorgie et le Culinarium.